Pauzele de la birou sunt mai plăcute atunci când ai la îndemână ceva pregătit acasă. O gustare potrivită poate aduce un plus de energie între mese, fără să necesite mult timp pentru preparare sau consum. În plus, atunci când îți pregătești singur gustările, poți alege ingredientele, cantitățile și combinațiile care îți plac.
Mai jos găsești idei practice, ușor de pregătit și de transportat. Majoritatea pot fi făcute în avans și păstrate în recipiente potrivite, astfel încât să fie gata pentru mai multe zile de lucru.
Cum alegi gustările potrivite pentru birou
O gustare bună pentru birou ar trebui să fie simplă, să nu curgă și să poată fi consumată fără prea multă pregătire. Este util să alegi alimente care rezistă bine câteva ore într-o cutie sau într-o geantă termoizolantă.
Ține cont de câteva criterii:
– preparare rapidă;
– transport ușor;
– porționare simplă;
– miros discret;
– ingrediente ușor de găsit;
– posibilitate de păstrare la rece, dacă este necesar.
Poți combina alimente crocante cu unele moi, fructe cu produse pe bază de cereale sau legume cu sosuri pregătite acasă. Astfel, gustările rămân variate și nu devin plictisitoare.
1. Batoane de ovăz cu banane
Batoanele de ovăz sunt ideale pentru zilele aglomerate, deoarece se pregătesc într-o singură tavă și pot fi porționate pentru mai multe zile.
Ingrediente
– 2 banane bine coapte;
– 150 g fulgi de ovăz;
– 1 măr ras;
– o mână de nuci sau semințe;
– puțină scorțișoară;
– câteva stafide, după preferință.
Mod de preparare
Zdrobește bananele și amestecă-le cu mărul ras. Adaugă fulgii de ovăz, nucile, semințele, stafidele și scorțișoara. Pune compoziția într-o tavă mică tapetată cu hârtie de copt și nivelează-o.
Coace aproximativ 20–25 de minute, până când marginile devin ușor aurii. După răcire, taie blatul în batoane. Păstrează-le într-o cutie închisă și ia câte unul la birou.
2. Brioșe sărate cu legume
Brioșele sărate sunt o alternativă practică la sandvișuri. Le poți pregăti cu o seară înainte și le poți adapta în funcție de legumele disponibile.
Ingrediente de bază
– 2 ouă;
– 100 g iaurt simplu;
– 120 g făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 1 morcov mic;
– câteva bucăți de ardei;
– verdeață proaspătă;
– puțină brânză rasă.
Amestecă ouăle cu iaurtul, apoi adaugă făina și praful de copt. Încorporează legumele tăiate mărunt, verdeața și brânza. Toarnă aluatul în forme de brioșe și coace-l aproximativ 20 de minute.
Aceste gustări sunt ușor de împachetat și pot fi consumate atât reci, cât și la temperatura camerei.
3. Iaurt cu fructe și semințe
Pentru o gustare rapidă, pregătește un borcan cu iaurt, fructe și semințe. Alege un recipient cu capac care se închide bine și adaugă ingredientele în straturi.
Poți folosi:
– iaurt simplu;
– mere, pere, banane sau fructe de sezon;
– semințe de dovleac sau floarea-soarelui;
– fulgi de ovăz;
– puțină miere, dacă dorești un gust mai dulce.
Pentru ca fulgii să rămână crocanți, păstrează-i separat și adaugă-i chiar înainte de consum. Dacă folosești banane sau mere, stropește-le cu puțin suc de lămâie pentru a-și păstra mai bine aspectul.
4. Legume crude cu sos de iaurt
Morcovii, castraveții, ardeii și țelina pot fi tăiate în bastonașe și puse într-o caserolă. Sunt ușor de mâncat în timpul unei pauze și aduc textură și prospețime.
Pentru sos, amestecă:
– iaurt simplu;
– puțin usturoi zdrobit;
– mărar sau pătrunjel;
– câteva picături de suc de lămâie;
– un praf de sare.
Păstrează sosul într-un recipient mic, separat de legume. În acest fel, acestea rămân crocante până la momentul pauzei.
5. Mini-sandvișuri cu ingrediente simple
Sandvișurile mici sunt ușor de pregătit și pot fi personalizate în multe feluri. Folosește pâine integrală, lipii sau felii de pâine cu semințe și adaugă ingrediente care nu se înmoaie prea repede.
Idei de combinații:
– cremă de brânză, castravete și verdeață;
– hummus, ardei copt și frunze de salată;
– pastă de avocado și roșii bine scurse;
– brânză, felii de măr și câteva frunze de salată.
Pentru a preveni înmuierea pâinii, șterge bine legumele înainte de folosire și evită să adaugi prea mult sos. Înfășoară fiecare mini-sandviș în hârtie de copt sau pune-l într-o cutie compartimentată.
6. Nuci, fructe uscate și popcorn
Atunci când ai foarte puțin timp, poți pregăti o combinație simplă de nuci, semințe și fructe uscate. Porționează amestecul în punguțe sau recipiente mici, ca să fie ușor de luat cu tine.
O altă opțiune este popcornul pregătit acasă, fără adaosuri complicate. Pune-l într-o pungă de hârtie sau într-o caserolă și adaugă, după preferință, puțină boia dulce ori ierburi uscate.
Aceste gustări sunt potrivite pentru zilele în care ai nevoie de ceva crocant și ușor de păstrat.
Cum organizezi gustările pentru o săptămână
Pentru a economisi timp, dedică 30–45 de minute la începutul săptămânii pregătirii câtorva gustări. Poți coace o tavă de batoane sau brioșe, poți spăla legumele și poți porționa nucile.
Un plan simplu poate arăta astfel:
– luni: baton de ovăz și un fruct;
– marți: brioșe sărate cu legume;
– miercuri: iaurt cu fructe și semințe;
– joi: legume crude cu sos de iaurt;
– vineri: mini-sandviș și popcorn.
Păstrează alimentele în recipiente curate și închise. Dacă o gustare conține iaurt, brânză sau alte ingrediente perisabile, transport-o într-o geantă termoizolantă cu un element rece.
Idei pentru o pauză mai plăcută
O gustare pregătită acasă este doar o parte din pauză. Încearcă să te ridici de la birou, să te îndepărtezi câteva minute de ecran și să mănânci fără grabă. Folosește recipiente reutilizabile pentru a reduce ambalajele și pentru a păstra alimentele bine organizate.
Schimbă ingredientele în funcție de sezon și de ceea ce ai deja în bucătărie. Cu puțină planificare, gustările de la birou pot deveni variate, gustoase și ușor de pregătit, fără rețete complicate sau mult timp petrecut în bucătărie.